1、ほっけは表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、ひとくち大に切ります。
2、ポリ袋に○を入れ、袋の上からもんで混ぜ合わせます。ほっけを入れ、冷蔵庫で30分〜ひと晩ほど置いておきます。
3、ほっけを袋から出し、軽く汁気を落としたら片栗粉を薄くまんべんなくまぶします。
4、フライパンに多めの油を入れ熱します。中火で揚げ焼きにしたら、しっかり油を切ってお皿に盛り付けたら完成です。
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