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1、○を鍋に入れてコンソメスープを作る。コンソメスープを冷ましてジップロックや密閉容器に入れ、軽く洗った乾しいたけをつけて一晩冷蔵庫で戻す。戻したしいたけは、コンソメスープとしいたけを分けて置いておく。
2、冷凍パイシートを冷蔵庫に移動させておく。オーブンを200度で余熱を入れる。
3、しいたけと玉ねぎは薄切りに、鶏もも肉はさいの目に切っておく。
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4、ホワイトソースを作る。鍋に塩以外の材料を入れ、中火にかける。トロミがつくまでよく混ぜる。トロミがついたら火を止め、塩で味を整えたらホワイトソースは完成。
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5、フライパンにオリーブオイルを熱し、3の材料を炒める。鶏肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ってきたら、火を止めパン粉を全体に混ぜておく。
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6、冷凍パイシートをクッキングシートの上に置き、その上にまたクッキングシートを置き、麺棒などでひとまわり大き目に伸ばし、フォークでまんべんなく穴をあける。
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7、ホワイトソースを塗り、具をまんべんなくのせる。最後にチーズをのせて、余熱の入ったオーブンへ入れ、20分〜30分焼いていく。様子を見ながら、焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせる。
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8、焼き色がついたら、取り出し食べやすい大きさにカットすれば完成です！
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